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民以食为天,中医学历来强调“药补不如食补”,并认为“是药三分毒”,因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健,认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分,所以,古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如,牛肉作为食品能补脾胃、益气血,古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称:“黄牛肉补气,与绵黄芪同功。”羊肉甘温,益气补虚,名医李东垣认为:“补可去弱,人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云:“海参性温补;足敌人参;故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”,并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健,延年益寿保健,既避免了药物的偏性,又使食补的含义有两个方面:一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等,不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分,食用后可以满足人体对营养的要求,还含有能够直接治疗疾病的有效成分,提高人体的防病抗病能力,增强体质,延缓衰老,所以是“固本之道”。食补作用和缓,既可保护胃气,一般又没有副作用,不需要懂得太多的医学知识,容易掌握。
另外,服食方法多样,炖、煮蒸、煲,任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时,还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱,“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
孩子身高突然"停滞不前"?抓住点做好补救,家长不要一错再错孩子从出生的那天开始,身体的发育健康,学习成绩,人际交往,直到成年后的结婚生子,无不牵挂着做父母的心,可以说,父母穷其一生都在为孩子操心。
而家长也都知道,孩子想要获得更好的人生,在学习和工作上取得更好的成绩,最根本的就是拥有一个好的身体,其中身高就成了有些家长的愁心事。
当父母的都希望孩子能长得个子高一些,毕竟大高个不仅能给孩子的颜值加分,同时也会提升孩子的气质,还能帮助孩子获得很多机遇和机会。
案例事件:
小亮一直以来都有着特殊的体育天分,才10岁的他平时经常跟着爸爸晨跑,还出入健身房。
让父母觉得高兴的是,小亮确实身体很健壮,尤其是在换季的时候,从来没有像其他的孩子一样总是受凉感冒。
在小亮小的时候,爱子心切的爸爸就觉得儿子特别好动,总是喜欢跑跑跳跳,所以在小亮四岁多的时候就开始带着孩子晨跑,从刚开始的5分钟,到10分钟,到后来的1个小时。
而慢慢喜欢上运动之后,小亮的身高更是开始猛涨,尤其是在小学一二年级的时候,更是比同龄人高出了半个头,以至于很多家长都在接孩子的时候询问小亮的妈妈是怎么养儿子的。
后来,开始跟爸爸在健身房练一些健身器材之后,小亮更是练出了八块腹肌,同学们看到了都表示特别羡慕,这也让小亮觉得十分有面子。
得到夸赞的小亮更喜欢练肌肉了,平时哑铃,练臂力的器械都不在话下,就连在健身房都小有名气。
可是很快小亮的父母就发现不对了,因为孩子开始身高不怎么变化了,近乎一两年都没怎么增长,眼看着身边的同龄人都进入了猛涨期,小亮反而从原来的高个子变成了现在还比大多数人矮了。
着急的父母医院做检查,这才得知原来孩子的骨骼还正处于发育期,而过度的重量锻炼反而限制了孩子的发育,这才导致发育迟缓。
听了医生的话,小亮的爸爸十分后悔,只顾着让孩子多运动,没想到反而害了孩子。
问题剖析:
家长们想必大多数都跟小亮的爸爸有着相同的想法,那就是觉得多运动对于孩子的身体发育是非常有好处的,事实也确实如此。
但是小亮的爸爸唯一没有考虑到的就是把握好度,正是因为他带着孩子进行了大量过度的体育训练,才让孩子陷入了发育迟缓的境地。
综合以上案例,家长们要注意孩子的身高问题
①.体育锻炼要适度
②.要及时发现孩子身高停止的现象,及时带孩子就医
③.注意科学地帮助孩子长高个
哪些原因导致孩子身高突然停止?1.身材过分的紧绷和壮实
就像案例中的小亮一样,通过过度的健身运动,尽管有了八块腹肌,全身的肌肉也凸显出来,但是这样一来,身材的皮肤就会过度紧绷,显得倒是壮实了,可是实际上却给正在发育的骨骼造成了反向的限制力,让孩子的身高发育停滞,这一点家长不能忽视。
通常来说,孩子在长身体的时期,皮肤是非常柔软的,这也是为什么孩子身体发育速度快的原因,因为要留出空间成长。
而在20岁左右的时候,身体的骨骼发育基本定型了,孩子的皮肤就会变得紧绷,而且很有弹性。
2.忽视了第二性征的发育
孩子都会经历青春期,在孩子进入青春期后,第二性征也会逐渐显现出来,比如男生会声音变粗,长出胡子;而女生则会胸部发育,开始月经。
在这个时间段里,是孩子身体发育速度最快的时期,男孩一般会在身高上增长24厘米左右,女孩则会增长18厘米左右。
而过了青春期后,孩子的身高增长速度就会逐渐下降,直到定型后停止。而家长所要做的就是在这个特殊时期给孩子补充足够的营养,在饮食上和休息上都要多加注意。
.营养过剩
现在人们的生活水平都大幅提高,在对待孩子的饮食方面自然更加舍得,总想要给孩子多吃好的。
但是其实只要给孩子补充身体发育成长所需的营养就可以了,如果营养过剩,孩子横向发展,成了"小胖墩",反而对孩子的身体健康有损。
过度肥胖会增加孩子的心肺负担,更容易在成年后增加心脑血管疾病的发生。而且身体的脂肪重量过重,孩子的骨骼受到压制,也会造成发育迟缓,身高增长停滞的现象。
宝妈必读小课堂:想要孩子长成高个子,点补救要做好1.抓住孩子的成长黄金期
如果家长想要孩子长得更高,那么一定要抓住在孩子成长期里面的黄金期,一个是0-2岁,这一期间,孩子的身高增长非常快,所以在这一时期,不管是母乳喂养还是喝奶粉,都要保证充足的奶量。
第二时期则是2-10岁左右,孩子开始吃辅食后,饮食上要补充足够的营养,保证孩子摄入均衡,不能挑食;第三时期则是青春期,家长更要督促孩子养成早睡早起的习惯,同时不要疏忽了体育运动。
2.
多做拉伸类运动
体育运动,对于帮助孩子长个子,也是很重要的。家长可以让孩子多做一些拉伸运动,比如跳绳,瑜伽,篮球,游泳等等。
拉伸运动能够让孩子的筋得到伸展,对骨骼的发育也有促进作用,但一定要注意把握好尺度,保护孩子的关节。
.饮食搭配要科学
食补是最简单,也是最健康安全的帮助孩子长高个的方式,所以很多家长都为了孩子的一日三餐费尽了心思。
而家长需要在饮食搭配上注意科学的方式,不是只顾着让孩子吃的多就足够了,而是牛奶,肉类,豆制品,新鲜的水果和蔬菜,海产品类都有所摄入,这样才能保证孩子的饮食健康。
那么儿童该如何才能长得更高?平时应该多吃哪些食物?1、大豆
大豆含有丰富的蛋白质和钙,可以给孩子的骨骼提供丰富的基础物质,有效的帮助孩子增高。在吃大豆期间,也要注意使用时间。因为现在的科学技术水平发达,人们在任何时间都可以花钱买到反季节的食物。大豆的生长期处于五到十月份,需要消耗更多的营养物质。所以,食用大豆需要注意适合的时期,才能更好的发挥大豆对人体的增高作用。
2、鸡蛋
小孩子是正处于生长发育期间,也就是机体的发育阶段。在这期间要特别注意营养的均衡和蛋白质的补充。据调查显示,每一百克鸡蛋含有大约1克的蛋白质,主要是卵白蛋白和卵球蛋白,其中还含有人体所需要的八种氨基酸。不仅如此,人体对鸡蛋中的营养成分吸收高达百分之九十八。鸡蛋还含有重要的微元素如钾。所以,小孩子每天可以吃一个鸡蛋,这是有助于长高的。而且还可以让小孩的皮肤更加水嫩光滑。
、胡萝卜
胡萝卜是一种营养价值极其高的蔬菜,但是有很多人都不喜欢吃胡萝卜,特别是小孩子。但是很多家长希望自己的孩子能够长高,会让孩子吃胡萝卜。胡萝卜对小孩增高起着一定的作用。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在人体食用胡萝卜后,胡萝卜素会转化成维生素A,维生素A不仅能够维持人体骨骼的生长,而且可以促进人体细胞的生长和繁殖。所以,胡萝卜一定程度上有助于小孩子长高。不仅如此,胡萝卜还能够增强小孩的免疫力,预防疾病,降低正处于抵抗力较弱的小孩生病感冒的概率。如果小孩子不喜欢大块的吃胡萝卜,父母可以找些不同的烹饪方法,让自己的小孩能够乐意吃胡萝卜。
怎么样,大家都学会了吗?现在这个快节奏的时代,可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究?该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康?那可以来参考百病食疗这本书!
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性,精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗,并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如:俗话说“十病九寒”,中医上也有“百病寒为先”之说,意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅,严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状,可见寒邪对身体健康影响之大!
一般来说,如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼,那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的,中医认为,姜能升发脾胃之气,善于清除经络阴浊之气,而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了,风直接吹到肚子上,这往往会引起肚子痛,有的女士会严重一些,这时候如果有干姜粉,就可以冲服一点,能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜:
把鲜姜切碎,将约一汤匙的量放入茶杯中,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟即可。
干姜:
在茶杯中入入两茶匙干姜末,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟。
说明:
1、材料根据你自己的情况而定,你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话,可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯,在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温,能增加人体热量,驱赶寒气,抵御严寒,还可以修复胃黏膜,帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰,能够帮助肺病患者化痰疾,还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净,切成小块备用
萝卜清洗干净,去皮,滚刀切成小块,准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒,锅内加适量的水,把羊肉下入锅,大火煮开,先将浮沫撇除,再将羊肉捞出,控水
热锅加油,加入适量的冰糖或白糖,小火熬糖色,白糖熬化,熬至上色后,下入羊肉,翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻,加入适量的老抽,翻炒均匀,放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒,翻炒均匀
将调料炒香,羊肉炒至上色后加入热水,水没过羊肉即可,盖上锅盖,大火煮开后,调小火,炖0分钟
炖0分钟后,打开锅盖,加入适量的盐,盖上锅盖,再炖0分钟
然后放入萝卜块,搅拌均匀,盖上锅盖,再炖15分钟后开锅,滴入两滴香油,搅拌均匀,即可关火出锅
出锅装盘后,撒点香菜点缀一下,一道营养滋补,简单美味,好吃不膻,下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。
最主要的是,这整本书采用了插图和文字相互结合的方式,能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪,甚至从没进过厨房,都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因!
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只有保持健康,我们才能实现长寿的目标!
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